蠔油生菜是一道廣東特色美食，那么蠔油生菜的做法到底是什么呢？

1.想必很多喜歡吃蔬菜的小伙伴，都很喜歡蠔油生菜這道菜，口味非常獨(dú)特，不過很多小伙伴不知道蠔油生菜怎么做，接下來小編就來給大家介紹一下。

2.首先，大家要準(zhǔn)備好原料，必不可少的自然是生菜、蠔油和食用鹽啦，大家還可以根據(jù)個人口味準(zhǔn)備白糖、辣椒、醬油、醋等調(diào)味料。

3.然后大家需要把生菜擇去老葉，清洗干凈放在一旁。然后燒一鍋開水，把準(zhǔn)備好的鹽和油放進(jìn)去。然后再把生菜放進(jìn)水中焯燙幾秒，迅速撈出。

4.最后，大家在炒鍋中加少許油，油熱之后放入蔥姜蒜爆香，然后加入蠔油、白糖、辣椒、醬油之類的，炒出水淀粉之后淋在生菜上即可。

5.需要注意的是，生菜無論是炒還是煮，時(shí)間都不要太長，否則容易炒老，會影響脆嫩的口感；還有就是，生菜手撕成片，比用刀切出來的，吃起來更脆哦。

以上就是小編為大家準(zhǔn)備的，蠔油生菜怎么做的教程，如果大家喜歡這道菜，可以在家里試著做一下哦。